Après de nombreux mois de concertation et d'échanges, il y a quelques années, l'Assemblée de Corse a validé les ORIENTATIONS STRATEGIQUES AGRICOLES de la Corse. C'est à partir de ce document, qui a servi d'état des lieux et de prospective à la fois, qu'a été élaboré le PDRC, Plan de Développement...

Les chiffres clés de l'agriculture en Corse est un document édité chaque année, de façon collaborative, par les services de l'État en Corse, l'ODARC et les chambres d'agriculture, avec la collaboration précieuse des représentants des filières et des organisations professionnelles. L’objectif de...

Un plan de lutte contre la tremblante par la sélection génétique a été mis en place en Corse à partir de 2010. Outre l’aspect sanitaire, il a permis de diffuser largement le progrès génétique créé par le schéma en termes de sélection laitière. Toutefois l’effort réalisé doit se maintenir car le...

La qualité des produits issus de l’agriculture Corse est liée à un ensemble de facteurs convergents : la spécificité des conditions climatiques, de la faune et de la flore, et des terroirs ; la préservation des savoir-faires liés au mode de conduite des troupeaux ou des récoltes et à la...

Cette cellule dispose de 5 personnes pour vous accompagner au mieux, de l'idée à sa réalisation. Dans le cadre de la réorganisation des services et du nouvel organigramme, l’année 2021 a vu la création au sein de l'ODARC de la Cellule Jeunes Agriculteurs. Sous la responsabilité de Nathalie Caria,...

L’agriculture insulaire a fini de manger son pain noir. Il y a 30 ans, l’agriculture corse, c’était une chambre consulaire en faillite, à Bastia des caisses de Crédit Agricole mises en examen, des agriculteurs surendettés, des rapports accablants et méprisants, de Jacquot à Glavany… Aujourd’hui,...

La production maraîchère insulaire se répartit en cinq grandes familles de légumes   Légumes feuilles : salades, blettes, céleris, chicorée, basilic, épinard et persil.   Légumes racines : carottes, navets et radis.   Légumes fruits : tomates, melons, courgettes, concombres,...

Le fromage traditionnel corse se conjugue au pluriel, chaque famille de berger ayant hérité d'un savoir-faire particulier. Il se décline dans une gamme riche et variée issue des cinq grandes familles qui correspondent aux régions dans lesquelles ils sont produits. - Le Niolu, on le reconnaît à sa...

La Corse est l'héritière d’un savoir-faire viticole qui remonte à l’Antiquité. Six siècles avant Jésus-Christ, les Grecs raffolaient déjà du vin d’Alalia (Aléria). Les vignerons corses ont su ces dernières années développer une véritable démarche qualité et tirer le meilleur des atouts naturels...

Emblème fromager de la Corse, le Brocciu incarne une tradition pastorale ancestrale. Bien plus qu’un fromage, il est une « institution gastronomique ». Des légendes se sont d’ailleurs construites autour de ce délice ayant traversé les millénaires, dont celle du berger corse qui détiendrait le...