La Corse, autrefois nommée "Île des bergers", demeure l’héritière d’une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres de race corse à vocation laitière. Cet héritage s’explique par le caractère montagneux de l’île : l’élevage de petits ruminants étant l’une des meilleures façons de valoriser le...