Extension de la fromagerie expérimentale

 L’ODARC a obtenu le 21 décembre 2023 une subvention FEDER de 800 000€ afin d’investir dans la recherche appliquée en agriculture pour répondre aux défis locaux et globaux que doivent affronter les exploitations agricoles corses dans une perspective de développement durable :

• S’adapter au dérèglement climatique
• Préserver les ressources
• Réduire les dépendances
• Favoriser l’innovation

Dans ce cadre, la fromagerie expérimentale a été agrandie et rénovée pour améliorer son fonctionnement. Cette extension de la fromagerie expérimentale est indispensable pour pouvoir mettre en place des protocoles de maîtrise de la qualité des fabrications fromagères. Il s’agit de se doter d’un outil permettant d’effectuer les expérimentations relatives aux programmes de recherche établis en fonction des besoins exprimés par les acteurs de la profession (producteurs, techniciens, chercheurs). En outre, il se veut une vitrine pour les éleveurs-transformateurs fermiers, c’est-à-dire un outil opérationnel qui prend en compte toutes les exigences imposées par la réglementation.
De plus, des investissements en matériel d’analyse de produits agricoles ont été réalisés. Ces investissements s’inscrivent dans le projet de recherche appliqué développé par l’ODARC visant à répondre aux problématiques en lien avec les changements globaux. Il s’agit d’outils analytiques nécessaires à la réalisation des expérimentations mises en œuvre dans le cadre des différents programmes de recherche agricole menés en partenariat avec les acteurs professionnels et institutionnels, ceci dans les domaines de l’apiculture, de l’élevage (lait, viande, charcuterie), de la transformation fromagère, de la production fourragère et céréalière, des ppam, etc.